از این میوه ها بخورید تا اضطراب نداشته باشید

متخصصان دانشگاه‎ پنسیلوانیا در یک مطالعه جدید تاکید کردند مصرف این خوراکی نقش‎ بسیار مهمی‎ در حفظ و ارتقای سطح سلامت‎ انسان‎ دارد.

قارچ‌ها حاوی‎ مقـدار زیادی‎ از «اوگوتیونین»‎ هستند که‎ خواص‎ آنتـی‎ اکسیدانی‎‎ بسیار قوی‎ از خود نشان‎ می‌دهد و فقط به‎‎ وسیله قارچ‎ تولید می‌شود.به گزارش ایسنا، این محققان تاکید کردند که قارچ حاوی ماده‌ای موسوم به «پسیلوسیبین» که برای بدن بسیار مفید بوده و خاصیت ضد پیری دارد.

به گزارش مجله علمی نیوسانتیست، محققان همچنین در بررسی‌های خود نشان داده‌اند که قارچ تاثیر معجزه‌ آسایی در کاهش اضطراب در بیماران مبتلا به سرطان دارد.

محققان‎‎ دانشگاه‎ پنسیلوانیا می‌گویند قارچ‌ها حاوی‎‎ مقدار زیادی آنتـی‎ اکـسیـدان‎ هستند و مصرف‎ این‎ ماده‎ غذایی‎‎ می‌تواند خطر ابتلا به‎ بیماری‌های حاد را کاهش‎ دهد.

بنا براین گزارش، قارچ‌ها حاوی‎ مقـدار زیادی‎ از «اوگوتیونین»‎ هستند که‎ خواص‎ آنتـی‎ اکسیدانی‎‎ بسیار قوی‎ از خود نشان‎ می‌دهد و فقط به‎‎ وسیله قارچ‎ تولید می‌شود.

مهمترین مزیت‎ قارچ‎ در مقایسه‎‎ با میوه‌هـا و سبـزی‎‌هـای حاوی آنتی‎ اکسیدان‎‎ این است‎ که‎‎ بـا پـختـه شدن‎‎‎‎ این ماده‎ غذایی‎ ارگوتیونین آن برخلاف‎ آنتی‎ اکسیدان‌هـای‎‎ میـوه‎‎ و سبـزی تجـزیـه نمی‎‎‎شود و خاصیت‎ آنتی اکسیدانی خـود را از دست‎ نمی‎‌دهد. قارچ‎ به‎ طور معمول ۱۲ برابر سبوس‎ آرد و چهار برابر جگر مرغ آنتی‎ اکسیدان‎ دارد.